Nathalie Legendre

Psychologue, Psychanalyste et Coach (certifiée HEC )
Après des études de Biologie et Ecole supérieure de commerce : IPAG ,Nathalie Legendre travaille dans l’industrie pharmaceutique comme Directeur Régional durant 5 ans.
Suite à un voyage d’introspection en Asie, elle reprendra ses études : DESS de psychologie et DEA de psychopathologie et Psychanalyse et travaillera à la fois en secteur hospitalier et en cabinet privé.

Elle s’est aujourd’hui consacrée à l’accompagnement des hommes et des femmes qui souhaitent évoluer dans leur parcours privé ou professionnel.
Ce double parcours  lui confère une solide expérience aussi bien dans le secteur de l’entreprise que dans l’accompagnement individuel.
Connaître à la fois l’Homme et l’Entreprise lui permet de répondre aux besoisn des sociétés de plus en plus soumises à l’emprise du stress et aux hommes qui les composent.

Francis Longueve

Fort d’une expérience de 20 ans à la Direction Générale d’établissements hôteliers de prestige, entre la France, la Principauté de Monaco, le Maroc et l’ile Maurice, Francis LONGUEVE dirige aujourd’hui OHM, qui met au service des Dirigeants, Propriétaires et Investisseurs, des connaissances d’expert.

Son plaisir et sa passion pour les métiers de l’hôtellerie, associés à la maîtrise des situations, du terrain et des équipes, lui donnent une vision claire et précise des besoins et attentes des clients d’OHM, et des clients finaux…

Tout en respectant les particularités des lieux et des concepts, et dans un souci permanent de développement, d’innovation et de résultats, OHM s’attache à entretenir les traditions du « Savoir Vivre et Recevoir, à la française ».

Carine Baudry

Carine Baudry est aromaticienne, diplômée de l’ISIPCA et expert-dégustateur spécialisée dans le domaine du thé.

Elle a eu en charge la direction pédagogique de l’Ecole du Thé du Palais des Thés pendant 13 ans et co-dirige, aujourd’hui, La Quintessence, société spécialisée dans l’expertise sensorielle, l’accompagnement à la dégustation et la sélection de produits de qualité.

Ses ouvrages :

  • “La Cuisine au Thé” en collaboration avec le Chef Sylvain Sendra, Edition Agnès Vienot
  • La Quintessence du Thé, coffret sensoriel d’aide à la dégustation du thé

Eric Reithler

L’expérience de Eric Reithler est le fruit de 33 années de travail et de réflexion dans l’univers de la cuisine gastronomique (1 étoile au Michelin au “Rendez-vous des Pêcheurs” à Blois) et de 20 ans de collaboration avec le monde de l’agro-alimentaire.
Il pourra vous apporter dans vos réflexions, recherches, développements, et relations avec vos clients, tout son enthousiasme et sa créativité.

Homme de cœur, dynamique et rigoureux, il sait être véritablement à l’écoute. Son analyse et son expertise de vos projets vous permettront une meilleure mise au point de vos recettes au sein de vos équipes.

Clothilde Dutry

Après des études de marketing, et une expérience d’un peu plus de 5 ans en entreprise, elle crée en 2010 un concept de café librairie où la qualité des cafés de spécialité est au cœur du projet.

En sourçant en direct, elle propose une carte de café variée et très qualitative. Riche de cette expérience, elle se consacre aujourd’hui avec La Quintessence dans l’accompagnement et la formation au service des cafés de qualité.